Les maquettes sont des ouvrages à plus petite échelle réalisés par les jeunes apprentis ou stagiaires pour apprendre les différentes techniques du métier. La présentation d’une maquette d’adoption, jugée par l’assemblée compagnonnique, permet à l’apprenti d’accéder au rang d’aspirant ou affilié, premier état du compagnonnage. De nombreuses maquettes réalisées par les élèves de l’Ecole de Trait de Pierre-François Guillon sont exposées dans le musée.
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